Ciclo de Conferencias: Mordiscos de Asia. Gastronomía y cine de Filipinas en Bibliotecas de Barcelona

Menú: Lechón, adobo, guisado, sigang, lumpia.

Poco en poco, la gastronomía del sudeste asiático ha ido ganando adeptos. Una cocina que une las tradiciones milenarias de sus pueblos con las influencias culinarias de China y la India, y en particular en el caso de las Filipinas, influencias españolas por los tres siglos de colonización. Thy Womb (2012), Recipe for Love (2018), o Foster Child (2007) nos servirán para introducir una gastronomía tan variada como deliciosa.

Conferencia a cargo de Gloria Fernández Co-directora de CineAsia